Ella Sri Lanka

Jours 103 à 105 – Ca grimpe à Ella !

17 mai 2017

Lundi 15 mai sera marqué par notre inactivité ! Après un lever tardif, nous passons le plus clair de notre journée à ne rien faire… Jusqu’à 17h, où nous avons rendez-vous avec Ishari, notre hôte, pour un cours de cuisine sri lankais ! Au programme : un curry de potiron, un curry de haricots, une salade de concombres, un dal et du riz (bon ça on savait à peu près faire). Comme pour la cuisine indienne, il y a une base d’épices et condiments réutilisés quasiment à chaque fois : de la citronnelle, de l’ail, de l’oignon, du piment frais, du piment en poudre, du curcuma et du curry en poudre. Ici les currys sont beaucoup moins gras qu’en Inde, et ils sont généralement au lait de coco. Naïvement, nous pensions à du lait de coco en boîte mais non, il est fait maison évidemment ! On pensait aussi que c’était un liquide tout prêt dans la noix de coco, tranquille. Et re-non ! Il est fait à partir de la chair de la noix de coco, que l’on râpe, et que l’on imbibe dans de l’eau chaude. On a le premier lait, qui est fait avec les bouts de noix de coco tout juste râpés, puis un lait un peu moins pur où on les refait imbiber dans l’eau. Au final, le lait de coco est magnifique et vraiment trop bon ! On ajoute le deuxième lait en début de cuisson et le premier lait en toute fin, quand les légumes sont cuits. Ishari a plein de petites astuces qu’elle nous fait partager. Un très bon moment ! Une bonne heure plus tard, tout est prêt et nous allons manger. Oui bon, il est à peine 6h passé, et alors ? Au final, le résultat est excellent, et on est quasi prêts pour ouvrir notre resto (au moins).

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Le lendemain, mardi 16 mai, s’annonce un peu plus actif. Nous prenons un petit déjeuner vers 9h, avant d’aller marcher et grimper, direction le Ella Rock. Ishari nous fait un petit dessin pour nous y rendre, ça a l’air tout simple comme ça : marcher 600m, prendre à gauche au moment de la « double-maison », puis prendre les rails, prendre le petit pont au niveau de la cascade et à partir des champs de thé prendre toujours à droite jusqu’au gros arbre. Hum… Nous tentons donc notre chance, commençons à marcher à la recherche d’une double-maison (on ne sait pas trop ce que c’est). Finalement on en voit une, on tourne mais ce n’est pas le bon chemin : la double-maison est en fait un peu plus loin (c’est une maison à deux étages, on est pas bien malins). Nous descendons la route, ou plutôt le chemin, assez raide, qui se dirige vers la petite station de train de Kitalella, puis nous commençons à suivre les rails. On est pas hyper sûrs de nous, mais on croise un blanc qui nous indique cette direction aussi. Nous trouvons finalement le pont et la « cascade », qui n’a de cascade que le bruit (mais c’est déjà bien), puis les champs de thé. On tourne à droite comme indiqué sur notre carte et on se retrouve à longer des champs, où des gens sont en train de travailler. Bêtes et disciplinés, on continue même si le chemin commence à disparaître, car on a bien noté qu’on devait toujours aller à droite. Mais en fait le Ella Rock est sur notre gauche, et des habitants nous indiquent un chemin (à gauche) qui monte dans la forêt. On grimpe un peu et on arrive à un premier point de vue, où se trouvent quelques touristes ! On a pas pris le même chemin, mais au final on est arrivés au même endroit, et surtout au bon endroit, c’est le principal !

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La vue est splendide, et on peut d’ailleurs voir le Little Adam’s Peak que nous avions « escaladé » il y a deux jours. Il a l’air tout petit, comparé au fameux Ella Rock qui se trouve à notre droite. Nous sommes ravis d’avance en voyant la côte bien pentue… Mais bon quand faut y aller…

Finalement la route se fait bien, un peu dure mais ça va, au moins il n’y a pas de marches (on se rend compte que c’est ce qu’on déteste le plus dans les montées !), et il y a des vaches qui broutent tranquillement. Au bout d’une vingtaine de minutes, nous sommes en haut, et on peut enfin admirer la vue bien méritée ! C’est vrai que c’est haut quand même… Mais ça vaut le coup.

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On fait le tour du sommet, et on trouve au bout un autre point de vue, avec une statue de Bouddha, et une vue sur une cascade. Après un petit moment là-haut, nous faisons demi-tour et reprenons quasiment le même chemin, sans nous perdre cette fois. La descente vers la station de train est devenue une sale montée, et le retour est très dur… Malgré la fraîcheur de la montagne, nous sommes trempés et bien contents d’arriver à la maison pour une bonne douche et un petit thé offert par nos hôtes !

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Au coucher de soleil, nous sommes sollicités pour une mission : refaire des photos de la guest house et de la vue pour la page Booking.com de la guest house. Comme cette famille est vraiment adorable, on le fait avec plaisir, en espérant que ça puisse les aider. Nous sommes vraiment contents de ce séjour et de cette très belle rencontre. Le soir, nous mangeons notre dernier dîner, toujours aussi bon : des aubergines, des carottes, un curry de jack fruit (nous ne connaissions pas en curry, ça ressemble à du poulet et ça a un goût d’artichaut), du chou vert, et une glace en dessert.

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Le lendemain, nous nous levons vers 7h, avant de prendre notre petit déjeuner et de partir en direction de la gare, après avoir remercié chaleureusement Ishari. Notre train par à 9h20 en direction de Colombo. Nous sommes en première classe, donc c’est plutôt confortable et climatisé (même si parfois nous avons l’impression d’être dans l’annexe d’une crèche tellement il y a de bébés dans ce train, pour notre plus grand bonheur). C’est parti pour 10h de trajet. Un peu long mais ça va encore. Nous arrivons à Colombo, et là ça se complique un peu. Il faut trouver un bus pour aller dans notre Airbnb, car c’est à 10km et en rickshaw on est sûrs de se faire complètement avoir. Après 3/4 d’heure à tester tous les bus stands à proximité de la gare pour trouver notre bus, nous tombons sur des gens adorables qui nous montrent le bon endroit où attendre le fameux bus 152. Ils viennent même nous prévenir quand il arrive, pour être sûrs qu’on ne le rate pas ! Le trajet dure environ 3/4 d’heure, et quand on descend nous sommes rincés… et il commence à pleuvoir. Nous galérons à trouver la maison, on se perd, on se fait hurler et grogner dessus par des chiens, on est au maximum de notre bonne humeur, bref tout va bien ! Mais finalement on trouve (les chiens ont fini par alerter quelqu’un de la maison), et on s’installe. C’est très joli et agréable, donc ça valait la peine de traverser la ville ! On part rapidement dîner dans un restaurant chinois à proximité, avec un fried rice énorme qui nourrirait un régiment. Et ensuite, au lit ! Nous sommes crevés, et il va nous falloir des forces pour visiter Colombo, qui semble, à l’image des grandes villes asiatiques… très dynamique !

 

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1 Comment

  • Reply Chrisetdom 17 mai 2017 at 21 h 19 min

    Holala!! Encore de magnifiques paysages…..Entre montagne et mer le Sri Lanka est une vraie pépite!! En tout cas vous êtes trop mignons en photo et toujours avec le sourire!!! J’ai hâte aussi de voir Colombo!!

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