Jours 199 à 205 : Une semaine en vacances à Hanoi

Selon nous, une semaine à Hanoi est une bonne durée pour bien profiter de ce que tout ce que la belle capitale du Vietnam a à offrir. Si nous avions déjà beaucoup aimé Ho Chi Minh City, Hanoi nous a offert un visage un peu différent des villes vietnamiennes, et que nous avons particulièrement apprécié.

Si nous sommes restés aussi longtemps, c’était principalement pour nous reposer avant nos prochaines étapes. Aussi, à la base, nous souhaitions profiter de ce temps dans la capitale pour tenter d’obtenir le visa chinois. Finalement, après nous être renseignés sur de très nombreux sites, nous avons préféré décaler ce voyage à quelques années, Romain ayant eu des soucis sur son dernier visa chinois il y a six ans. Du coup, la Chine n’est plus au programme, mais nous n’allons pas nous démonter pour autant, et on vous réserve de belles destinations pour la suite !

Bref, revenons à Hanoi. Que faire dans la capitale vietnamienne pendant une semaine ?

Cela ne va probablement pas vous surprendre, mais l’un de nos gros coups de coeur du Vietnam, c’est bien la gastronomie ! Du coup, pendant cette semaine à Hanoi, nous avons goûté et regoûté nos plats vietnamiens préférés ! Nous avons par exemple découvert le bun cha, du porc grillé accompagné de nouilles de riz et de pleins d’herbes (la cuisine vietnamienne utilise à merveille une quantité d’herbes qui lui donne son côté très frais et raffiné). Pour cela, nous avons testé deux adresses qui se valent en qualité et en prix : Bun Cha Ta et Bun Cha Huong Lien (qui a reçu Obama et qui en est fier !). Nous avons aussi regoûté les Nems Lui, une spécialité de Hué, dans le restaurant Hue Net, des rouleaux de printemps à faire soi-même avec des brochettes de porc cuites sur des branches de citronnelle : un délice, surtout accompagné de tranches d’ananas frais ! Nous nous sommes aussi régalés de egg coffee, une autre spécialité de Hanoi (que l’on trouve surtout dans la vieille ville) : le nom ne faisait pas spécialement envie au début, mais c’est probablement l’un des meilleurs cafés que nous ayons goûtés (et pas qu’au Vietnam !). Il s’agit de jaune d’oeuf battu avec du lait concentré, sur du bon café vietnamien (cela marche aussi avec du chocolat chaud, et c’est aussi super bon). C’est un peu plus cher que les cafés noirs classiques (entre 40 000 et 50 000 dongs), mais cela vaut vraiment la peine de goûter. À Hanoi, l’un de nos gros plaisirs a été de profiter des très nombreuses boulangeries ! On a mangé du pain à ne plus en pouvoir, et même des croissants et des pains au chocolat. Rien que pour ça, le Vietnam va nous manquer !

Bun cha…

… dans « le resto de Barrack Obama » !

Nems Lui

Pho

Egg Coffee !!

À Hanoi, nous avons aussi aimé nous balader dans les rues de la vieille ville, autour du Lac de l’Epée, qui a conservé beaucoup de son charme avec ses petites maisons coloniales, sa magnifique église, ses pagodes et ses innombrables boutiques. C’est d’ailleurs une ville idéale pour faire du shopping ! On ne trouve pas trop de grandes chaînes comme dans d’autres villes d’Asie, mais beaucoup de petites pépites. Dans le centre, les boutiques de vêtements ne se comptent plus et on trouve de tout ! Des contrefaçons bien sûr, mais aussi de jolis vêtements bien coupés et avec de jolis tissus, pour une bouchée de pain. La qualité n’est pas toujours ce qu’il se fait de mieux, mais on peut vraiment se faire plaisir pour pas grand chose. Le marché aux tissus à Dong Xuan est très sympa, à part que l’on ne peut pas essayer les vêtements… C’est un peu comme des achats en ligne sur Aliexpress : c’est quitte ou double ! Hue Street, qui mène au mall Vincom (plutôt sympa, même s’il n’y a pas énormément de boutiques), est aussi une rue pleine de petites boutiques (certaines de créateurs) plutôt sympas. Le mall Lotte Center, un peu à l’écart, est assez bien aussi (et apparemment il y a une belle vue sur la ville pour ceux qui veulent, mais c’est payant bien sûr). Hanoi est aussi pleines de boutiques de souvenirs, parfaite pour faire ses achats.

Mais ce qu’on a préféré à Hanoi, et qui réunit « manger » et shopping, c’est son marché du week-end. En effet, tous les vendredis, samedis et dimanches soirs, Hanoi ferme son centre-ville à la circulation, et c’est un peu la fête tous les week-ends. Nous y sommes allés trois fois (dont une fois où il pleuvait beaucoup), et nous avons adoré à chaque fois. Les routes aux abords du lac de l’Epée, en journée pleines de voitures et de scooters, deviennent des lieux de spectacles et de jeux. Les Vietnamiens se promènent avec leurs enfants et leurs chiens (des caniches, des chihuahuas et même des bouledogues !!), regardent des artistes faire des spectacles de danse ou des concerts. D’autres s’arrêtent et louent des hooverboards ou des voitures électriques pour leurs enfants. Les jeunes se mettent en cercle et jouent au badminton de pied, ou le dacau pour utiliser son vrai nom. Ce sport est probablement l’un des préférés des Vietnamiens, en tout cas à Hanoi nous en avons vu partout ! Il y a un volant spécial utilisé pour le dacau, avec des plumes reliées à une base en plastique plate. Très sympa à regarder et assez impressionnant, surtout quand c’est joué au-dessus d’un filet de badminton ! Le marché de nuit est surtout un immense marché aux vêtements et aux souvenirs, où l’on trouve à peu près la même chose que ce que l’on pourrait trouver dans les magasins en journée. Mais l’ambiance est très sympa, on ne se fait pas trop embêter, et l’on peut manger des brochettes de chips (et oui encore) et des banh mi aux brochettes.

Bon, à Hanoi, on aussi un peu visité ! Mais pas trop. Nous vous avions parlé du quartier des trains, le pont Eiffel et le mausolée de Ho Chi Minh dans le précédent article, mais une fois seuls nous avons pas mal limité les visites ! Nous avons quand même voulu voir un des vestiges pas très prestigieux du colonialisme français (le seul vestige prestigieux du colonialisme au Vietnam étant selon nous la baguette de pain !), en visitant la prison Hao Lo. Elle a été en grande partie détruite, et les bâtiments restants sont devenus un musée/mémorial. Le bâtiment en lui-même est très beau, mais la visite, comme on pouvait s’y attendre fait un peu froid dans le dos. Tout d’abord, on apprend qu’elle a été construite à la place d’un ancien quartier, dont tous les habitants ont été déplacés. La visite s’étend ensuite logiquement sur la période où les Français étaient en charge, quand les prisonniers étaient donc majoritairement Vietnamiens. Les conditions de détention étaient alors épouvantables, les prisonniers politiques étant attachés par les pieds sur des lits en bois toute la journée. On retrouve aussi des objets utilisés pour la torture, et une guillotine… Des documents sont aussi affichés en français, avec les règles de vie de la prison, le règlement, les punitions, etc. À la fin de la visite, une petite salle s’étend sur la période où les Vietnamiens tenaient la prison, quand des pilotes américains y étaient enfermés (et la surnommaient ironiquement le Hilton de Hanoi). Bon, on se doute que le musée n’est probablement pas complètement objectif et ne montre que le meilleur, mais cette époque semblait bien moins difficile pour les prisonniers ! On peut les voir sur les photos décorer les salles pour Noël, jouer aux échecs et au basket… Plus Orange is the new black que Midnight express (et oui on est très cinéma de prison) !

Bref, beaucoup de choses à faire dans cette ville à l’ambiance unique et vraiment attachante. On aurait pu en faire bien plus, mais il est temps de partir. Demain, samedi 26 août, direction une ville que nous connaissons tous les deux (et que nous ADORONS) : Hong Kong !